目前最火的面馆
目前最火的面馆：新川面馆、陈香贵、康师傅私房牛肉面、马记永、兰州牛肉拉面。
1、新川面馆
新川面馆始建于1956年，主营四川风味面食，几十年来，凭借其独特的口味享誉京城，在广大消费者心中逐渐树立了自己的品牌，先后荣获最受欢迎的餐馆、中国商业信用企业等称号，新川面馆以经营肉末担担面、麻辣凉面、红烧肉面，回锅肉面为主。
2、陈香贵
陈香贵集团公司成立于2014年，旗下陈香贵兰州牛肉面是中国快餐行业百强企业，其拉面制作工艺入选中国非物质文化遗产名录。
3、康师傅私房牛肉面
康师傅控股有限公司，康师傅私房牛肉面，知名面食品牌，专营台湾牛肉面的餐饮连锁品牌，顶新国际集团餐饮事业群旗下的一个新型餐饮连锁业态，凭借新派主义和私房美味两大法宝迅速在国内掀起牛肉面风潮。
4、马记永
上海花桥餐饮管理有限公司成立于2019年，旗下拥有餐饮品牌马记永，主营菜品兰州牛肉面，在上海的门店有46家。
5、兰州牛肉拉面
兰州牛肉面起源于清嘉庆年间，创始人是国子监太学生陈维精，兰州牛肉面是一道常见的面食，也是兰州的传统名食，它具有一清、二白、三红、四绿、五黄的特征，且色香味美，誉满全国。
面馆需要办理什么执照
开面馆需要办理健康证、食品经营许可证、工商营业执照等。有经营能力的公民经工商行政管理部门登记，领取个体工商户营业执照，依法开展经营活动；国家对食品生产经营实行许可制度；食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。
开面馆需要的执照：
1.到工商局登记名称
面馆开业之前，首先门店经营者要携带自己的身份证原件前往当地工商局登记名称，准备申请工商营业执照，但是在领取营业执照前，还需要先去环保部门和卫生监督所申请排污许可证以及卫生许可证。
2.申领卫生许可证
在申请卫生许可证之前，需要让店里的员工进行全方位的体检并接受食品卫生知识培训，在体检和培训完毕之后，将门店里的卫生设施制备完备，主要包括消毒、清洗设施，同时要保证食品加工场所和营业面积的比例达到相关部门的标准。
3.领取工商营业执照
在前两个证件申请到之后，带着两份资料以及房屋租赁证明和身份证去当地的工商局领取营业执照，而且要在领取营业执照后30日内向当地税务局登记号码，因此面馆的申请证件手续要提前办领，从店铺装修就可以开始准备，争取一次申领成功，保证店铺开业不受影响。
4.房地产证
其实这个也不一定人人都有，并不是每个创业者都有这个预算可以买下一个店面，而且每个人需要的店面不同，这个价格也是不同的，多数的创业者在刚开始的时候还是会选择租房的，因为如果只租住一年的话，可以及时止损。
面馆办理营业执照流程：
1、先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。
2、排污许可证的申领：面馆营业执照怎么办理先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅;污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。比如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。
3、餐饮服务许可证的申领：找到辖区内药监局申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施;二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。
4、工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。
法律依据
《个体工商户条例》 第八条
申请登记为个体工商户，应当向经营场所所在地登记机关申请注册登记。申请人应当提交登记申请书、身份证明和经营场所证明。
个体工商户登记事项包括经营者姓名和住所、组成形式、经营范围、经营场所。个体工商户使用名称的，名称作为登记事项。做面馆有前途吗？
面食从古至今都是非常重要的一种食物，无论是南方还是北方，从来都不乏面的追求者，作为不可替代的主食之一，面食的市场前景一直都很好。
面还有一个绝对的优势：既可以当主食也可以做小吃，男女老少全国各地都喜爱。而且相对其他的吃食，面的成本不高，比炒菜之类的消费低，更经济实惠一些，比麻辣烫之类的口味多，更多人可以接受。对于大众消费水平来说，面是最好的选择，价格便宜又能果腹，口味还能多变。
面馆店小而灵活，既能安居在几十平的大房子里，也能安于几平米的档口店，甚至是路边摊的小推车也游刃有余。目前街上到处都是面馆，想要开一个店容易，但是要从众多面馆中脱颖而出还要一些方法和技巧。
开店的位置至关重要，一定要选有人气的地方，不然外卖距离远了一般顾客也会减少的。其次就是口味了，一定要稳定，不能让顾客这次吃正好，下次咸了再一次淡了，经历两次顾客基本就不会再来了，所以最好能有一个料方。如果堂食和外卖都做一定要注重卫生，店面的干净是顾客的第一感受，印象好了才能有后续。
总之，面的文化源远流长，深受广大顾客的追捧，面馆的前景是一直都在的。只要肯动脑，勤奋不懒惰，什么都能做好的。
开面馆应该怎么做
不管开什么样的面馆你要做以下几点:
一:准备
1.做市场调查.
2.选地点
3.办理相关的手续
4.装潢,不需要太华丽要朴实有风格
5.买工具
6.开业,一定要热闹轰轰烈烈的
二,经营:
1.刚开业要在价格上要优惠但不要亏本
2.要不断的向顾客调查寻找味道和服务上的不足
3.要做到面馆干净整洁
4.经常的和顾客谈心聊天交朋友
5.态度要亲切.给面馆取名
威客还可以在一品威客网开通商铺，宅在家里轻松赚取赏金，坐等任务和雇主上门。
店铺起名的好坏在市场中起着至关重要的重要，开一间面馆同样如此，在给面馆起名时要注意字意数理、发音、寓意，下面小编整理了在给面馆起名时要注意的地方和关于面馆的名字大全，给你一点小参考，如果觉得不满意，那就上一品威客网，让百万威客帮你取一个好店名吧！
面馆怎么起名？
其一：面馆名字要体现其特征；
其二：面馆名字应注意简洁明快；
其三：面馆名字应构思独特，具有创造性的思维方式；
其四：面馆名字应响亮上口；
其五：面馆名字应注意不同地域的文化，不同民族的分格习惯及审美的心理差异。
面馆取名大全：
味霸面馆
大手艺面馆
阿q面馆
牛顿面馆
牛牛面馆
幸福面馆
鲜天下面馆
回味面馆
鲜活面馆
渔记面馆
大海碗面馆
海上人家面馆
缘自来海鲜面馆
嗨啦啦鲜面馆
一品鲜面馆
海一家面馆
鲜客面馆
海婆婆面馆/海公公面馆
面柜面馆
面霸面馆
来一口面馆
天下第一碗面馆
皮薄李面馆
傻子面馆
楞娃面馆
二秆子面馆
刑老四面馆
王香婆面馆
小香锅面馆
十足面子
牛师傅面馆
鑫味面馆
（姓氏）记牛杂面
牛霸杂面
牛魔王面馆
汇味面馆
阿庆嫂面馆
佳缘鲜面馆
老师傅面馆
赛家香面馆
好大碗面馆
牛运面馆
面面面馆
面面俱到
十面埋伏
一面之缘
面面相趣
面状元
面子馆
吃面处
有间面馆
味绝面馆
老家面馆
来源：一品威客，转载须经版权人书面授权并注明来源
请采纳答案，支持我一下。
开面馆大概需要多少钱？
开一个面馆要5万左右。
如果是自主运营的话，那么全体性的出资费用在5万元左右。如果是品牌出资的话，就要依据不同的出资品牌，和全体店面面积的改动来取得资金数额的底子性变化。一般保存的数额估计在20到30万元左右，这些都要做好商场调查。
1、转让费
视店面所在商圈及当地消费水平，一般几千至几万元不等。一般这笔费用到实在不想做的时候转出去都不会亏，但是请初次开店的朋友注意你考虑的店面区域是否涉嫌拆迁。
2、租金
视当地消费水平一般每月每平米30-200元不等，但是如果做平民消费最好不超过100元每平民，一般的交付方式为付三压一，开个面馆要多少钱?如：100元/平米*50平米*4=2万元
3、装修
面馆属于快餐范畴，装修力求简洁卫生，主要是厨房要求全部墙地砖要做好，厨房地砖一定要用防滑地砖，营业前厅只需把地砖做好，墙砖或者墙纸贴到一米五左右就可以了，一般简装预算1-2万元即可。
4、证照办理
面馆的证照一般需要：卫生许可证、个体工商证、税务登记证，个别地方可能需要消防证，一般按照正常程序500元左右就可全部办好。
5、铺货费
开店前需要购置的调料、食材，用具等，一般预算五千元左右。
6、周转资金
小型面馆周转资金两千元左右就可以了。