每日更新
带给你更全面的知识

纸杯蛋糕多少元(纸杯蛋糕的价钱)

纸杯蛋糕怎么做好吃?

食材明细

主料

低筋面粉55g

细砂糖35g

鸡蛋2个

辅料

淡奶油适量

彩珠适量

其他口味

烘焙工艺

半小时耗时

普通难度

无油杯子蛋糕的做法步骤

请点击输入图片描述

1

准备好食材

请点击输入图片描述

2

蛋黄蛋清分开备用

请点击输入图片描述

3

蛋白中加入几滴柠檬汁

请点击输入图片描述

4

糖分三次依次加入打发至硬性发泡,呈现小山角即可

请点击输入图片描述

5

逐个加入蛋黄搅拌均匀

请点击输入图片描述

6

筛入低筋面粉,切拌均匀

请点击输入图片描述

7

挤入纸杯中8分满

请点击输入图片描述

8

放入预热好的烤箱,上下火160度烤18分钟左右

请点击输入图片描述

9

出炉后可直接食用

请点击输入图片描述

10

也可以挤上奶油或者是浓稠的酸奶做装饰

纸杯蛋糕通常需要怎样做呢?

零失败~新手也没问题的戚风纸杯蛋糕

用料

鸡蛋65克以上的4个(或5个55克左右的) 糖粉(蛋白用)50克

糖粉(蛋黄用)20克 柠檬汁3-5滴

玉米油40克 牛奶40克

低筋面粉65克

戚风纸杯蛋糕的做法

步骤1

准备好所需食材,鸡蛋带皮称重,最好是冰箱冷藏过的;

步骤2

蛋白、蛋黄分离到两个容器里,注意!容器内必须无水、无油!且蛋白液里不能有一丁点儿蛋黄,在蛋白液滴入3-5滴柠檬汁去腥;

步骤3

打蛋器调到高速打蛋白,打到有大气泡停止,加入三分之一的糖粉(约16克)后,继续打发;

步骤4

打到变白、有小细泡后,第二次放糖粉,放入剩余糖粉的一半(约16克);

步骤5

继续打发,打到泡沫变得很细腻,提起打蛋器有滴落的弯钩时放入剩下的约18克糖粉;

步骤6

把打蛋器调低至中速,继续打发,打到蛋白有打蛋器留下的纹理不变形,盆中的蛋白能挑起小尖角不弯曲,出现厚奶油状,且盆子倒扣蛋白不动、不撒、不滴落(倒扣时要小心,打不到位就真的都扣了),然后把打好的蛋白放入冰箱冷藏;

步骤7

开始处理蛋黄,把蛋黄打散,20克糖粉一次全部加入(不喜欢甜的朋友可以少加或者不加,不影响效果),用手动打蛋器搅拌至糖粉全部融化,有的朋友烤蛋糕容易开裂,怕开裂的话可以在这步里面加一克盐,增加筋性不容易开裂,我没加;

步骤8

倒入40克牛奶,快速搅匀;

步骤9

分三次加入40克油,每次差不多三分之一,每次加入后搅拌至完全吸收,表面有细腻的小泡就可以了;

步骤10

将65克面粉分三次筛入,每次约22克,每次筛入后画十字或Z字搅拌,千万不要画圈!千万不要画圈!面会起筋!第一次筛入搅拌后会有小小的颗粒,没关系,第二次筛入搅拌后就会逐渐消失;

步骤11

第三次筛入后继续画十字、Z字,形成蛋黄糊,千万不要画圈!会起筋,蛋糕会开裂;

步骤12

取三分之一蛋白放入蛋黄糊,切拌、翻拌,拌匀;

步骤13

把拌好的蛋黄糊倒入盛剩余三分之二蛋白的容器空白处,不要直接倒在蛋白上会消泡;

步骤14

继续按前面的方法调匀,把盛蛋糕糊的容器从离桌面15cm处自由落体震一下,我的容器是玻璃的所以轻颠了一下;

步骤15

装入蛋糕杯,每装好一个轻颠到桌子上几下震出气泡,每个杯子装七分满,如果后面要加奶油裱花就五分满,这期间烤箱120度预热5分钟,装好后根据自己的喜好撒点芝麻或者果干,我做了三个原味、三个放芝麻、三个放蓝莓干;

步骤16

放入烤箱中层,上下火120度20分钟,烤好后不要开门,再145度20分钟;这是烤第一个20分钟的样子;

步骤17

香喷喷的杯子蛋糕就烤好啦!我的烤箱是28升,如果烤箱大于等于30升,先温度130度25分钟再155度25分钟。各家烤箱实际温度设定不同,自己家烤箱脾气秉性自己摸索哈!

杜兰特纸杯蛋糕是什么梗?

这是讽刺杜兰特是个软蛋的黑梗。关于纸杯蛋糕的梗来自于2016年,西部决赛上,雷霆输给了勇士,转头杜兰特就加盟了这个击败过自己的对手,威斯布鲁克怒不可遏,在社交媒体上用纸杯蛋糕讽刺杜兰特,意思是“软蛋”,暗喻杜兰特是个懦夫,没有勇气去报仇。

纸杯蛋糕怎样做?

烤箱做纸杯蛋糕 ”纸杯蛋糕制作给大家分享 绝对可用的配方,本钱比较高。鸡蛋240克,白糖102克,面粉(低劲粉)102克,蛋糕速发油10克,水56克(可以换成1半牛奶1半水),油40克,纸杯若干。 先要有搅打器,将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中,搅打的时候先用忙速将蛋和白糖搅滑,大约在2⑶分钟后改用快速搅打,搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡,盛器中的蛋开始膨胀,当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了(塑性就是挑在手指上不落表面光滑,成尖状)。 这个时候就不用搅打了,顺次加入面粉和水用手用的搅打器渐渐的搅匀(不要搅得过猛哦)。最后加入色拉油搅匀(1定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底)。倒入纸杯摸平便可。 温度是:上火180下火180(如果你要色彩深可以调高上火) 鉴别成熟:烤制8⑴0分钟就拿出来看看,用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱,吱”声便可是了,或用牙签刺下,用手摸牙签是干是湿润,干就好。

纸杯蛋糕的英文怎么说

纸杯蛋糕的英文说法是:cupcake。

一、读音

英 [ˈkʌpkeɪk],美 [ˈkʌpkeɪk]。

二、词性

词性。

三、复数形式

cupcakes。

四、示例

Mom,canyougogetacupcake?

妈妈你能去拿个纸杯蛋糕吗?

扩展资料

cupcake的相关词语:

一、Chocolate Cake

释义:巧克力蛋糕。

读音:英 [ˈtʃɒklət keɪk, 美 [ˈtʃɔːklət keɪk]。

示例:Wouldyoulikesomechocolatecake?

译文:来点巧克力蛋糕怎么样?

二、Chiffon Cake

释义:戚风蛋糕。

读音:英 [ˈʃɪfɒn keɪk],美 [ʃɪˈfɑːn keɪk]。

示例:ApplicationStudyofSoybeanDietaryFiberinProcessingChiffonCake

译文:大豆膳食纤维在戚风蛋糕生产中的应用研究。

纸杯蛋糕的制作方法

壹:食材用料:低筋面粉50g蛋黄2个细砂糖15g花生油(或精炼油)20g水30g蛋白2个细砂糖40g

菜谱做法:1.准备好食材

2.用两个无油无水的容器分离蛋黄和蛋白,然后开始制作蛋黄糊,在蛋黄中加入15g糖

3.搅拌均匀

4.加入清水

5.搅拌均匀

6.加入花生油

7.继续搅拌均匀,多打一会儿,起白色泡泡为止

8.筛入低筋面粉

9.搅拌均匀待用

10.开始制作蛋白霜,用电动打蛋器搅拌蛋白,出现泡沫后加入三分之一白糖

11.继续搅拌,至泡沫细腻后加入三分之一白糖

12.继续搅拌,提起打蛋器,可以拉出弯钩时加入剩下的三分之一的糖

13.再继续搅拌至湿性发泡。提起打蛋器可见弯弯的尖角

14.预热烤箱,取三分之一的蛋白霜混合到蛋黄糊中

15.用刮刀快速切拌均匀后再加入三分之一蛋白霜

16.再将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中

17.快速切拌均匀,不要画圈!

18.将蛋糕糊倒入量杯中,或者是裱花袋中

19.依次倒入事先准备好的纸杯中

20.放入预热好的烤箱中,上下两层,上火130度,下火110度,烘烤40分钟

21.要随时观察蛋糕的状态,因各个烤箱的性能不一样,要注意随时掌握温度和时间

菜谱小贴士:蛋黄加入水和油以后一定要搅拌到位,蛋白霜也要打发到位,这样做出来的蛋糕口感比较细腻光滑

贰:用料

低筋面粉70g糖50g鸡蛋2个黄油(橄榄油)1.5勺牛奶2.5勺椰蓉适量

不会回缩的纸杯蛋糕的做法

1鸡蛋全蛋低速打撒,一次性加入糖,快速打发。

2打发至蛋液颜色发白膨胀,出现清晰纹理。提起打蛋器有尖尖角,能够清晰画8,半天不消失。3

用刮刀稍微挡着加入牛奶和黄油(我用的橄榄油,黄油要事先融化好,不喜欢蛋腥味可以加几滴香草精,不过此款烤出来几乎没有蛋腥味),快速翻拌。

4筛入面粉,继续快速翻拌,忌翻拌过度消泡。均匀混合即可。

5灌入纸杯中,8分满。可撒一些椰蓉~!非常好味!小号纸杯可做5个。180度上下火15分钟,表面金黄即可(可用牙签插入检验是否烤熟)中号纸杯需要增加烘烤时间。想裱奶油可以只放6分满。

版权声明:本文采用知识共享 署名4.0国际许可协议 [BY-NC-SA] 进行授权
文章名称:《纸杯蛋糕多少元(纸杯蛋糕的价钱)》
文章链接:https://www.474447.com/archives/27001.html
本站资源仅供个人学习交流,请于下载后24小时内删除,不允许用于商业用途,否则法律问题自行承担。
分享到